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三亚中瑞酒店管理职业学院 舌尖上的专业——西餐工艺专业

2019/06/11 09:36

  美食是人类最简单最初始的美妙体验,食物可以缩短他乡与故乡的距离,每一道食物里都蕴藏着山的味道、风的味道、阳光的味△▪▲□△★-●=•▽道!你有没▲=○▼有想过,不久的某一◆◁•天,你也可以创造美食用美食去传递你的故事、情怀!

  三亚中瑞酒店管理职业学院“理论+实践”的培养模式,注重学生综合素质的培养。

  学生从认识行业概况和学习基础岗位技能入门,为后续的服务实习以及管理知识的学习奠定基础。课程主要包括食品原材•☆■▲料知识、厨房食品卫生安全、烹饪原理及应用(中西式烹饪、面点)、酒水知识、餐厅服务与管理、菜单工程与菜单成本、美食文化与艺•●术、厨房督导管理等。

  第三学期和第六学期的认知实习和管理实△▪▲□△习,安排学生在知名国际五星级酒店以及其他服务业相关运营和管理岗位带薪实习,汲取宝贵的工作经验。

  咖啡实训室,只有你想不到,来三亚中瑞酒店管理职业学院!满足你对西餐专业的所有幻○▲-•■□想!

  掌握必需的文化知识,具有良好的身心素质,有一定的组织、协调、管理能力,满足酒店业、餐饮业等一线岗位需要,适应▷•●生产、管理、服务的高素质技能型人才。

  毕业生主要面●向五星级及以上涉外度假酒店、商务酒◆■店、高端餐饮经营场所、国际团膳公司,从事★△◁◁▽▼餐饮服务、厨务等业务运营与相关基础管理工作。

  目前,三亚中瑞酒▲★-●店管理职业学院已与2家境外酒店▲●…△建立校企合作关系,与国内2家酒店集团建立校企合作关系,与国内76家五星级酒店建立校企合作关系,与国内12家米其林餐厅建立校企合作关系。

  专业带给我最大的改变是做事变得有条理了,还懂得了团◇=△▲队合作的重要性以及很多用餐◆●△▼●和服务礼仪,我始终认为我们是服务绅士淑女的绅士淑女。

  最开始是因为对美食的热爱选择了西餐工艺(吃货一枚),在这个专业学习了两年之后,发现自己不仅提高了美食鉴赏能力,在实操课上也学会了很多美食制作的技巧,受益匪★▽…◇浅。当然不仅仅是在这些,行为礼☆△◆▲■仪、言谈▪…□▷▷•举止、社交▼▼▽●▽●能力等,经过两年的改变,我已跟两年前的自己截然不同。

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