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南京欧米奇教你怎么搭配咖啡和甜品

2019/07/23 23:36

  尤其是在午间、睡前这●些特别的点,如果★-●=•▽这时候如果手头有一杯浓香的提神咖啡再加上一小份甜品再好不过了。

  根据咖啡本身的味道来进行搭配挑选,从而可以互补口味还会有一个更好的体验。在喝一款拥有热带水果风味耶加雪菲的时候,或许可◆▼以选择搭配口味轻巧的果汁冰糕,上面淋点蜂蜜,以凸显出咖啡中的甜感和▷•●酸质。

  在科学上,所谓的完美的◇…=▲=○▼▲配搭必需集合以下5种味觉的至少3种:酸、甜、苦、咸和旨(umami)。选择咖◇=△▲啡目前所欠缺的风味,来打造平衡的味觉体验。

  一款拥有坚果风味且body厚重的曼特宁,适合搭配同样在口感上厚重且丰富的奶油类▲●…△及芝士类甜品,为整个味觉体验加上甜与咸的味觉。

  一杯浓烈的意式浓缩咖啡,需要一个口味同样强烈的甜品搭配才不▼▼▽●▽●会被咖啡盖过味道。

  一份高纯度的黑巧克力蛋糕会是好的选择。如果选择一款比较清淡的甜品,我们▽•●◆肯定不会记住这块蛋糕的味道,口里的风味都被咖啡•□▼◁▼的浓烈给掩▲★-●盖了。

  在搭配上也可以尝试使用不同的食物质感制造出令人惊喜的味觉体验,一杯拿★△◁◁▽□◁▼铁或卡布奇诺里充满奶泡,入嘴的质感柔软,可以考虑▪▲□◁搭配松脆的甜品,如阿▪•★月浑子蛋糕,来打造有趣的味觉体验。

  以上一些搭配在南京欧米奇西点西餐学院的日常教学中都会详细描述,咖啡、甜品都是南京欧米奇的主打专业。返回搜△▪▲□△狐,查看更多

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