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青田咖啡馆:隐匿在城中央的「工页咖啡」

2018/08/26 10:36

  对于咖啡厅的记忆,开始于很多年前第一次进入咖啡厅时,那种一见钟情的心灵冲击。古典的书橱,慵懒的英式古典乐,轻柔的▽•●◆吟唱,舒适的沙发......这正是繁华世界的桃源一角。

  咖啡,若非要追溯它的历史和生命起源,大概要去到一千◆■多年前的埃◇•■★▼塞俄比亚。一直觉得制作咖啡的人堪比艺术家,将咖啡豆配以牛奶、砂糖,最大限度的创造出了这种受欢迎的美味饮品。而喝咖啡的人则像艺术鉴赏家,细品慢尝,任由咖啡滋润着每一◆◁•个味觉细胞,最后不舍得缓缓下咽。

  在青田,很多人都有旅居海外的经历。如果说,他们深受海外生活影响的习性是什么,莫过于咖啡▲●…△日常。这里的人们对于咖啡的热衷不亚对本土茶饮的喜爱,咖啡,是很多青田人迎接一天美好生活的开始方式。这里▼▲的咖啡厅密度高得惊人,不论是◁☆●•○△熙攘的市井街头,还是安静的居民小区,总有那么一个能够让你中意的咖啡厅,会出现在视野里。

  高铁下车后乘坐微公交至龙东路商圈,穿过热闹的商圈,走过高高的骑楼,找到二层▪▲□◁楼梯,拾级而上。沿着二层商铺滴滴答答落雨的屋檐,兜兜转转才能找到工页咖啡。简易不张扬的门头,带着▪…□▷▷•雨露的绿植,干净的玻璃门和落地窗,无声的宣告着这里的与世无争。

  推门而入,空气里咖啡的香气萦绕鼻尖,足够安抚心情。进门走廊直通二楼楼梯,右侧是一排高脚椅搭配吧台。开放式吧台内,咖啡师一展和小雪正在为新的一天工作做准备。

  一尘不染的工作台,架子上满满按色系陈列的酒水、咖啡豆和饮料,墙上挂着的手写菜单,处处透露着店家的用心和雅致。伴随着舒缓的音乐,客人低声呢喃,仿佛置身另一个时空,这里,美好得不像话。有别于楼下商业街的喧哗,在这里,时间仿佛是静止的。

  令人惊叹的是,整个店铺的空间利用和色系搭配。咖啡师们兼店铺设计师,将店内空间规划到了极致,整个店铺被分割出了四个独立空间。一层吧台后面是包厢,可以享受私密的独立空间;二层和三层为开放区,适合散座以及小聚会;四层则是榻榻米设计,也是最具特色的咖啡座,顾客可以选择最舒适的方式,或跪坐或▼▼▽●▽●倚靠,来享受这里的▷•●咖啡时光。

  

  从咖啡厅整体色调的设计不难看出,咖啡师们把生活做了减法。抛去纷乱的各类色彩,白色墙面☆△◆▲■及灰色、原木色桌椅的色系组合,搭配柔和设计的灯光。各类马克杯、水杯、甚至于杯垫和托盘,色系搭配也是巧妙的与整体极简主义色调相呼应,处处透露着极简、精致。

  精心打造的舒适空间,配以精心制作的咖啡才算完美。打算在这里慵懒一下午的,不妨试试一咖两喝。纯正的手冲咖啡,热饮的时候,味蕾鼻尖感受到的是香醇馥郁;用高脚杯品尝冰咖,舌尖捕捉到的又是咖啡的微酸和回甘。还可以选择各类花式咖啡,坐在吧台看一展◇=△▲和小雪制作咖啡的▲★-●过程,感受时间缓慢流动,不妨为一个不错的体验。抑或与咖啡师们聊聊咖啡日常,配上一份甜品,消磨今日份的惬意时光。

  一展和小雪当初开这家咖啡厅的初心,除了贩卖咖啡,更多的是贩卖美好。在他们看来,店虽小,环境受到大家喜爱,咖啡作品得到肯定,收获更多的咖友,是他们不断学习和进步的动力。除了本土咖友,还有很多游客会慕名而来,对于不熟悉青田的顾客,一展和小雪会给出各类建议,从吃喝到住行。听说咖啡最佳的温度是85度,不是温凉也不是沸腾。也许,这正是很多人喜欢这里的原因,不会过◇…=▲分热情,恰又不失温度。

  人生的际遇,有意外也有惊喜,它们总是躲在前行的•☆■▲旅途中的某个角落里,等待着擦肩,期待着相遇。假如你也向往一趟不一样的青田之旅,咖啡,仅仅只是一个开始。

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